豆腐嫩，鸡蛋也嫩；豆腐白，鸡蛋金黄，颜值高味道好，滑溜滑溜一碗吃完了。
豆腐含有丰富的大豆蛋白，与鸡蛋一起提供优质的动植物双蛋白。鸡蛋黄中还含有丰富的维生素A、核黄素、卵磷脂等多种宝宝所需营养。两者搭配成高密度营养的美味汤羹，小小宝也可以食用。
适合宝宝年龄：8个月以上
用具：刀、砧板、锅
大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。
用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差，而且富含钙质。
不过一样哈，对于小宝宝来说，要注意适量摄取。
1、嫩豆腐切成块，放入蒸碗中
2、鸡蛋打散，加入清水后搅拌均匀
3、将蛋液过筛，这样可以去掉气泡，蛋羹蒸出来更均匀。
4、盖上保鲜膜上锅蒸，中火，待水煮开蒸12分钟左右
5、倒入虾皮在蒸2-3分钟即可。
放一点有机酱油开吃吧